LA COCINA MEXICANA

LA COCINA MEXICANA

Editorial:
DE VECCHI
ISBN:
978-84-315-5611-2
$109.00 MXN
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La cocina mexicanapatrimonio cultural inmaterial de la humanidad por la unesco desde 2010, la cocina mexicana no se limita al guacamole, al chile con carne y a los tacos, sino que se caracteriza por ser vistosa y sugestiva y unir tradiciones de distintas civilizaciones. A las antiguas raíces aztecas, toltecas, zapotecas, olmecas y mayas se le ha añadido la influencia española y un toque mediterráneo. Leonor, profunda conocedora de la cultura mexicana tradicional, nos conduce al corazón de la cocina de este gran país. Así, este libro contiene una selección de las mejores recetas tradicionales mexicanas, con ideas para cada ocasión, tanto si busca un rápido plato como si quiere preparar un festín mexicano. En estas páginas descubrirás que la cocina mexicana es un arte. Leonor nació en ciudad de méxico hace 60 años. Trabaja en el sector editorial y ha viajado por diferentes países descubriendo las cocinas del mundo. Practica la cocina mexicana desde su infancia y conoce todos los trucos para elaborar platos de gran éxito, desde un pozole hasta un postre, un sabroso taco o una carne bien cocinada.